Retorta a vapor e ar
Vantagem
Controle preciso de temperatura, excelente distribuição de calor.
O módulo de controle de temperatura (sistema ****) desenvolvido pela DTS possui até 12 estágios de controle de temperatura, e o incremento ou a linearidade podem ser selecionados de acordo com os diferentes modos de aquecimento do produto e da receita do processo, de forma a maximizar a repetibilidade e a estabilidade entre lotes de produtos, podendo a temperatura ser controlada dentro de ±0,3℃.
Não há necessidade de aquecer outros meios (como água quente), a taxa de aquecimento é muito rápida.
Controle de pressão perfeito, adequado para uma variedade de formatos de embalagem.
O módulo de controle de pressão (sistema ****) desenvolvido pela DTS ajusta continuamente a pressão durante todo o processo para se adaptar às mudanças de pressão interna da embalagem do produto, minimizando assim o grau de deformação da embalagem. Isso permite o uso tanto de recipientes rígidos, como latas de estanho, latas de alumínio ou garrafas plásticas, quanto de caixas plásticas ou recipientes flexíveis, com controle de pressão dentro de ±0,05 bar.
Em conformidade com o certificado da FDA/USDA
A DTS conta com especialistas experientes em verificação térmica e é membro do IFTPS nos Estados Unidos. Ela coopera integralmente com agências terceirizadas de verificação térmica aprovadas pelo FDA. A experiência com diversos clientes norte-americanos tornou a DTS familiarizada com os requisitos regulatórios do FDA/USDA e com a tecnologia de esterilização de ponta.
Economia de energia e proteção ambiental
O vapor é aquecido diretamente, não há necessidade de exaustão e a perda de vapor é mínima.
Baixo nível de ruído, criando um ambiente de trabalho tranquilo e confortável.
Princípio de funcionamento
Coloque o produto na autoclave de esterilização e feche a porta. A porta da autoclave possui um sistema de travamento triplo de segurança. Durante todo o processo, a porta permanece travada mecanicamente.
O processo de esterilização é realizado automaticamente de acordo com a receita inserida no controlador de microprocessador PLC.
Este sistema baseia-se no aquecimento direto de embalagens de alimentos por vapor, sem outros meios de aquecimento (por exemplo, o sistema de pulverização utiliza água como meio intermediário). Como o potente ventilador força o vapor na autoclave a formar um ciclo, o vapor torna-se uniforme. Os ventiladores aceleram a troca de calor entre o vapor e a embalagem do alimento.
Durante todo o processo, a pressão dentro da autoclave é controlada pelo programa, através da alimentação ou descarga de ar comprimido pela válvula automática. Devido à esterilização mista por vapor e ar, a pressão na autoclave não é afetada pela temperatura, podendo ser ajustada livremente de acordo com a embalagem de diferentes produtos, tornando o equipamento mais amplamente aplicável (latas de três peças, latas de duas peças, embalagens flexíveis, garrafas de vidro, embalagens plásticas, etc.).
A uniformidade da distribuição de temperatura na retorta é de +/-0,3℃ e a pressão é controlada em 0,05 bar.
Tipo de pacote
| Lata | Lata de alumínio |
| Garrafa de alumínio | Garrafas de plástico, copos, caixas, bandejas |
| Pacote de revestimento de ligadura | Embalagem flexível em saco |
| Tetra Recart | |
Campo de adaptação
Produtos lácteos: latas de conserva; garrafas e copos de plástico; embalagens flexíveis.
Legumes e frutas (cogumelos, verduras, feijões): latas; embalagens flexíveis; Tetra Pak Recart
Carnes e aves: latas de conserva; latas de alumínio; embalagens flexíveis.
Peixes e frutos do mar: latas de conserva; latas de alumínio; embalagens flexíveis.
Comida para bebês: latas; embalagens flexíveis
Refeições prontas para consumo: molhos em sachê; arroz em sachê; bandejas de plástico; bandejas de alumínio.
Ração para animais de estimação: lata; bandeja de alumínio; bandeja de plástico; embalagem flexível; Tetra Pak Recart
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