Autoclave DTS com Aspersão de Água: A Tecnologia Essencial para Garantir Qualidade e Segurança

Descrição resumida:

A autoclave de pulverização de água utiliza uma combinação de circulação de água e bicos de pulverização para distribuir uniformemente a água aquecida sobre a superfície do mingau de bexiga natatória de peixe embalado. Dentro de um ambiente selado, a temperatura e a pressão são aumentadas simultaneamente, permitindo que o calor penetre gradualmente no "ponto frio" do produto para atingir a esterilidade comercial. Em seguida, o resfriamento sob pressão controlada completa o processo de esterilização. As autoclaves de pulverização de água da DTS são adequadas para materiais de embalagem resistentes ao calor, como plásticos, sachês flexíveis, recipientes metálicos e potes de vidro. Elas oferecem uma abordagem de processamento confiável e relativamente suave para alimentos prontos para consumo.

Envie-nos um e-mail Baixar como PDF

Detalhes do produto

Etiquetas do produto

Princípio de funcionamento:

Tomando como exemplo uma autoclave de pulverização de água, o sistema distribui o calor uniformemente através de pulverização e circulação coordenadas, ajudando a reduzir o aquecimento irregular e a minimizar potenciais zonas frias. É compatível com vários formatos de embalagem, incluindo sachês e recipientes, comumente usados para mingau de bexiga natatória de peixe.

Ao manter a temperatura, a pressão e o tempo de processamento controlados, o sistema permite operações estáveis e repetíveis, atendendo aos requisitos de consistência da produção em larga escala. Ao mesmo tempo, os perfis térmicos ajustáveis ajudam a limitar a exposição excessiva ao calor, contribuindo para a preservação da textura e do sabor do produto, além de garantir a segurança alimentar.