Retorta a vapor e ar
Vantagem
Controle preciso de temperatura, excelente distribuição de calor.
O módulo de controle de temperatura (sistema ****) desenvolvido pela DTS possui até 12 estágios de controle de temperatura, e o incremento ou a linearidade podem ser selecionados de acordo com os diferentes modos de aquecimento do produto e da receita do processo, de forma a maximizar a repetibilidade e a estabilidade entre lotes de produtos, podendo a temperatura ser controlada dentro de ±0,3℃.
Não há necessidade de aquecer outros meios (como água quente), a taxa de aquecimento é muito rápida.
Controle de pressão perfeito, adequado para uma variedade de formatos de embalagem.
O módulo de controle de pressão (sistema ****) desenvolvido pela DTS ajusta continuamente a pressão durante todo o processo para se adaptar às mudanças de pressão interna da embalagem do produto, minimizando assim o grau de deformação da embalagem. Isso é possível independentemente de se tratar de um recipiente rígido, como latas de estanho, latas de alumínio ou garrafas plásticas, ou de caixas plásticas ou recipientes flexíveis, com controle de pressão dentro de ±0,05 bar.
Em conformidade com o certificado da FDA/USDA
A DTS conta com especialistas experientes em verificação térmica e é membro do IFTPS nos Estados Unidos. Ela coopera integralmente com agências terceirizadas de verificação térmica aprovadas pelo FDA. A experiência com diversos clientes norte-americanos tornou a DTS familiarizada com os requisitos regulatórios do FDA/USDA e com a tecnologia de esterilização de ponta.
Economia de energia e proteção ambiental
O vapor é aquecido diretamente, não há necessidade de exaustão e a perda de vapor é mínima.
Baixo nível de ruído, criando um ambiente de trabalho tranquilo e confortável.
Princípio de funcionamento
Coloque o produto na autoclave de esterilização e feche a porta. A porta da autoclave possui um sistema de travamento triplo de segurança. Durante todo o processo, a porta permanece travada mecanicamente.
O processo de esterilização é realizado automaticamente de acordo com a receita inserida no controlador de microprocessador PLC.
Este sistema baseia-se no aquecimento direto de embalagens de alimentos por vapor, sem outros meios de aquecimento (por exemplo, o sistema de pulverização utiliza água como meio intermediário). Como o potente ventilador força o vapor na autoclave a formar um ciclo, o vapor torna-se uniforme. Os ventiladores aceleram a troca de calor entre o vapor e a embalagem do alimento.
Durante todo o processo, a pressão dentro da autoclave é controlada pelo programa, através da alimentação ou descarga de ar comprimido pela válvula automática. Devido à esterilização mista por vapor e ar, a pressão na autoclave não é afetada pela temperatura, podendo ser ajustada livremente de acordo com a embalagem de diferentes produtos, tornando o equipamento mais amplamente aplicável (latas de três peças, latas de duas peças, embalagens flexíveis, garrafas de vidro, embalagens plásticas, etc.).
A uniformidade da distribuição de temperatura na retorta é de +/-0,3℃ e a pressão é controlada em 0,05 bar.
Tipo de pacote
| Lata | Lata de alumínio |
| Garrafa de alumínio | Garrafas de plástico, copos, caixas, bandejas |
| Pacote de revestimento de ligadura | Embalagem flexível em saco |
| Tetra Recart | |
Campo de adaptação
Produtos lácteos: latas de conserva; garrafas e copos de plástico; embalagens flexíveis.
Legumes e frutas (cogumelos, verduras, feijões): latas; embalagens flexíveis; Tetra Pak Recart
Carnes e aves: latas de conserva; latas de alumínio; embalagens flexíveis.
Peixes e frutos do mar: latas de conserva; latas de alumínio; embalagens flexíveis.
Comida para bebês: latas; embalagens flexíveis
Refeições prontas para consumo: molhos em sachê; arroz em sachê; bandejas de plástico; bandejas de alumínio.
Ração para animais de estimação: lata; bandeja de alumínio; bandeja de plástico; embalagem flexível; Tetra Pak Recart
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