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Tecnologia de esterilização térmica Anteriormente para a esterilização alimentar enlatada, a tecnologia de esterilização térmica tem uma ampla gama de aplicações. A aplicação da tecnologia de esterilização de calor pode efetivamente matar microorganismos, mas esses meios técnicos podem destruir facilmente alguns alimentos enlatados que ...Leia mais»
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No processo de esterilização de alta temperatura, nossos produtos às vezes encontram problemas com tanques de expansão ou tampas de tambor. A razão desses problemas é causada principalmente pelas seguintes situações: a primeira é a expansão física da lata, principalmente porque o CA ...Leia mais»
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Antes de personalizar uma resposta, geralmente é necessário entender as propriedades do seu produto e as especificações de embalagem. Por exemplo, os produtos de mingau de arroz exigem uma resposta rotativa para garantir a uniformidade do aquecimento de materiais de alta viscosidade. Os produtos de carne embalados usam retormatia de spray de água. Pró...Leia mais»
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Refere -se ao grau em que a pressão do ar em uma lata é menor que a pressão atmosférica. A fim de impedir que as latas se expandam devido à expansão do ar na lata durante o processo de esterilização de alta temperatura e para inibir bactérias aeróbicas, a ascensão é necessária antes de ...Leia mais»
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Alimentos enlatados de baixo ácido referem-se a alimentos enlatados com valor de pH maior que 4,6 e atividade da água maior que 0,85 após o conteúdo atingir o equilíbrio. Esses produtos devem ser esterilizados por um método com um valor de esterilização maior que 4,0, como esterilização térmica, a temperatura geralmente ne ...Leia mais»
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O subcomitê de produtos de frutas e vegetais da Comissão Codex Alimentarius (CAC) é responsável pela formulação e revisão dos padrões internacionais para frutas e vegetais enlatados no campo enlatado; O subcomitê de produtos de peixe e peixe é responsável pela formulação de ...Leia mais»
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A Organização Internacional de Padronização (ISO) é a maior agência especializada de padronização não-governamental do mundo e uma organização muito importante no campo da padronização internacional. A missão da ISO é promover a padronização e atividades relacionadas em um ...Leia mais»
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A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA é responsável por formular, emitir e atualizar regulamentos técnicos relacionados à qualidade e segurança dos alimentos enlatados nos Estados Unidos. Os regulamentos federais dos Estados Unidos 21CFR Part 113 regula o processamento de produ de alimentos enlatados de baixo ácido ...Leia mais»
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Os requisitos básicos de alimentos enlatados para recipientes são os seguintes: (1) não-tóxico: como o recipiente enlatado está em contato direto com os alimentos, deve ser não tóxico para garantir a segurança alimentar. Os recipientes enlatados devem cumprir os padrões nacionais de higiene ou os padrões de segurança. (2) Boa vedação: microor ...Leia mais»
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A pesquisa de alimentos enlatados macia é liderada pelos Estados Unidos, a partir de 1940. Em 1956, Nelson e Seinberg, de Illinois, foram tentados experimentar vários filmes, incluindo filmes de poliéster. Desde 1958, o Instituto Natick do Exército dos EUA e o Instituto Swift começaram a estudar um alimento enlatado macio ...Leia mais»
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The flexible packaging of canned food shall be called high-barrier flexible packaging, that is, with aluminum foil, aluminum or alloy flakes, ethylene vinyl alcohol copolymer (EVOH), polyvinylidene chloride (PVDC), oxide-coated (SiO or Al2O3) acrylic resin layer or Nano-inorganic substances are t...Leia mais»
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“Isso pode ser produzido há mais de um ano, por que ainda está dentro da vida útil? Ainda é comestível? Há muitos conservantes nele? Isso é seguro? " Muitos consumidores estarão preocupados com o armazenamento a longo prazo. Perguntas semelhantes surgem de alimentos enlatados, mas de fato CA ...Leia mais»