No processamento de alimentos, a esterilização é uma parte essencial. A retorta é um equipamento de esterilização comercial comumente usado na produção de alimentos e bebidas, que pode prolongar a vida útil dos produtos de forma saudável e segura. Existem muitos tipos de réplicas. Como escolher uma retorta adequada ao seu produto? Antes de comprar uma retorta alimentar adequada, há vários pontos a serem observados:
I. Métodos de esterilização
A retorta tem muitos métodos de esterilização para escolher, tais como: retorta por spray, retorta a vapor, retorta a vapor, retorta por imersão em água, retorta estática e retorta rotativa, etc. Você deve saber qual tipo de método de esterilização é adequado às características do seu produto. Por exemplo, a esterilização de latas é adequada para esterilização a vapor. As latas são feitas de materiais rígidos e usam vapor. A velocidade de penetração do calor da retorta é rápida, a limpeza é alta e não enferruja facilmente.
II. Capacidade, tamanho e espaço:
Se a capacidade da retorta for do tamanho certo também terá um certo impacto na esterilização do produto, o tamanho da retorta deve ser customizado de acordo com o tamanho do produto, bem como a produção, capacidade de produção, muito grande ou muito pequena , afetará o efeito de esterilização do produto. E na escolha da retorta, deve basear-se na situação real a considerar, como o tamanho do local de produção, a utilização do ciclo de retorta (algumas vezes por semana), o prazo de validade esperado do produto e assim por diante. .
III. Sistemas de controle
O sistema de controle é o núcleo da retorta de alimentos. Ele garante a segurança, qualidade e eficiência das operações de processamento de alimentos, e o sistema operacional inteligente totalmente automático pode ajudar as pessoas a melhorar o processamento de alimentos, operação conveniente, o sistema detectará automaticamente a operação de cada etapa de esterilização para evitar operação incorreta manual, por exemplo: calculará automaticamente o tempo de manutenção dos diversos componentes do equipamento, para evitar paradas não planejadas para manutenção, se baseará no processo de esterilização para ajustar automaticamente a temperatura e a pressão dentro da retorta. Ajusta automaticamente a temperatura e a pressão na autoclave de acordo com o processo de esterilização, monitora se o calor está distribuído uniformemente por toda a máquina, etc. Estas são partes críticas do processo de esterilização, não apenas para fins de segurança, mas também para cumprir as regulamentações. requisitos.
4. Sistema de segurança
A retorta deve atender aos padrões de testes e certificação de segurança de cada país, como os Estados Unidos que precisam de certificação ASME e certificação FDA\USDA.
E o sistema de segurança da retorta é mais importante para a segurança da produção de alimentos e segurança do operador, o sistema de segurança DTS inclui vários dispositivos de alarme de segurança, tais como: alarme de temperatura excessiva, alarme de pressão, aviso de manutenção de equipamento para evitar perda de produto, e é equipado com 5 portas interligadas, caso a porta da retorta não esteja fechada não pode ser aberta para o processo de esterilização, para evitar ferimentos ao pessoal.
V. Qualificação da equipe de produção
Na escolha da retorta, o profissionalismo da equipe também é essencial, o profissionalismo da equipe técnica determina a confiabilidade do equipamento, e uma equipe de serviço pós-venda perfeita para tornar mais conveniente o funcionamento eficiente do equipamento e o acompanhamento da manutenção .
Horário da postagem: 21 de março de 2024