No processamento de alimentos, a esterilização é uma parte essencial. Retort é um equipamento de esterilização comercial comumente usado na produção de alimentos e bebidas, que pode prolongar o prazo de validade dos produtos de maneira saudável e segura. Existem muitos tipos de réplicas. Como escolher uma resposta que se adapte ao seu produto? Antes de comprar uma resposta de alimentos adequada, há vários pontos a serem observados:
I. Métodos de esterilização
A Retort possui muitos métodos de esterilização para escolher, como: Retort Spray, Recort a vapor, Retort a vapor, Retort de imersão em água, Retort estática e Retort rotativa, etc. Escolher o equipamento certo é crucial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos. Você deve saber que tipo de método de esterilização é adequado para as características do seu produto. Por exemplo, a esterilização de latas de estanho é adequada para esterilização a vapor. As latas são feitas de materiais rígidos e usam vapor. A velocidade de penetração de calor em resposta é rápida, a limpeza é alta e não é fácil enferrujar.
Ii. Capacidade, tamanho e espaço:
Se a capacidade da resposta é do tamanho certo também terá um certo impacto na esterilização do produto, o tamanho da resposta deve ser personalizado de acordo com o tamanho do produto, bem como a saída, a capacidade de produção, grande ou muito pequena, afetará o efeito de esterilização do produto. E na escolha da Retort, deve se basear na situação real a considerar, como o tamanho do local de produção, o uso do ciclo de Retort (algumas vezes por semana), a vida útil esperada do produto e assim por diante.
Iii. Sistemas de controle
O sistema de controle é o núcleo da resposta de alimentos. It ensures the safety, quality and efficiency of food processing operations, and the fully automatic intelligent operating system can help people better food processing, convenient operation, the system will automatically detect the operation of each sterilization step to avoid manual misoperation, for example: it will automatically calculate the maintenance time of the various components of the equipment, to avoid unplanned downtime for maintenance, it will be based on the sterilization process to automatically adjust the temperature and pressure inside the Retort. Ajusta automaticamente a temperatura e a pressão na autoclave de acordo com o processo de esterilização, monitora se o calor é distribuído uniformemente por toda a máquina, etc. Essas são partes críticas do processo de esterilização, não apenas para fins de segurança, mas também para cumprir os requisitos regulamentares.
4. Sistema de segurança
A resposta deve atender aos padrões de teste e certificação de segurança de cada país, como os Estados Unidos precisam de certificação ASME e certificação FDA \ USDA.
E o sistema de segurança da resposta é mais importante para a segurança da produção de alimentos e segurança do operador, o sistema de segurança do DTS inclui vários dispositivos de alarme de segurança, como: alarme de temperatura excessiva, alarme de pressão, aviso de manutenção de equipamentos para evitar a perda de produto e está equipado com intertravamento de 5 portas, no caso da portas de resposta.
V. Qualificação da equipe de produção
Na escolha de Retort, o profissionalismo da equipe também é essencial, o profissionalismo da equipe técnica determina a confiabilidade do equipamento e a equipe de serviço perfeita após as vendas para tornar a operação eficiente do equipamento e a manutenção de acompanhamento mais conveniente.
Hora de postagem: mar-21-2024