Retorta de vapor direto
Descrição
A retorta a vapor saturado é o método mais antigo de esterilização em recipientes utilizado pelo homem. Para a esterilização de latas de estanho, é o tipo de retorta mais simples e confiável. É inerente ao processo que todo o ar seja evacuado da retorta, inundando o recipiente com vapor e permitindo que o ar escape pelas válvulas de ventilação. Não há sobrepressão durante as fases de esterilização deste processo, uma vez que o ar não pode entrar no recipiente em nenhum momento durante qualquer etapa de esterilização. No entanto, pode haver sobrepressão de ar aplicada durante as etapas de resfriamento para evitar a deformação do recipiente.
A FDA e as regulamentações chinesas elaboraram normas detalhadas sobre o projeto e a operação de retortas a vapor. Portanto, embora não sejam dominantes em termos de consumo de energia, ainda são amplamente utilizadas por muitos clientes devido à sua ampla aplicação em muitas fábricas de conservas antigas. Com a premissa de garantir a conformidade com os requisitos da FDA e do USDA, a DTS realizou diversas otimizações em termos de automação e economia de energia.
Vantagem
Distribuição uniforme de calor:
Ao remover o ar do recipiente da retorta, o objetivo da esterilização por vapor saturado é alcançado. Portanto, ao final da fase de ventilação, a temperatura no recipiente atinge um estado muito uniforme.
Em conformidade com a certificação FDA/USDA:
A DTS conta com especialistas experientes em verificação térmica e é membro da IFTPS nos Estados Unidos. A empresa coopera integralmente com agências terceirizadas de verificação térmica aprovadas pela FDA. A experiência de muitos clientes norte-americanos familiarizou a DTS com os requisitos regulatórios da FDA/USDA e com a tecnologia de esterilização de ponta.
Simples e confiável:
Comparado a outras formas de esterilização, não há outro meio de aquecimento para a fase de preparação e esterilização, portanto, apenas o vapor precisa ser controlado para tornar o lote de produtos consistente. A FDA explicou detalhadamente o projeto e o funcionamento da retorta a vapor, e muitas fábricas de conservas antigas a utilizam, permitindo que os clientes conheçam o princípio de funcionamento desse tipo de retorta, facilitando a aceitação por usuários antigos.
Princípio de funcionamento
Carregue a cesta cheia na Retorta e feche a porta. A porta da retorta é travada por um intertravamento de segurança triplo para garantir a segurança. A porta é travada mecanicamente durante todo o processo.
O processo de esterilização é realizado automaticamente de acordo com a receita do controlador de microprocessamento de entrada PLC.
Inicialmente, o vapor é injetado no recipiente da retorta através dos tubos espalhadores de vapor, e o ar escapa pelas válvulas de ventilação. Quando as condições de tempo e temperatura estabelecidas no processo são atendidas simultaneamente, o processo avança para a fase de subida. Durante toda a fase de subida e esterilização, o recipiente da retorta é preenchido com vapor saturado, sem qualquer ar residual, para evitar qualquer distribuição desigual de calor e esterilização insuficiente. Os purgadores devem estar abertos durante toda a fase de ventilação, subida e cozimento, para que o vapor possa formar convecção e garantir a uniformidade da temperatura.
Tipo de pacote
Lata de lata
Aplicações
Bebidas (proteína vegetal, chá, café): lata
Vegetais e frutas (cogumelos, vegetais, feijões): lata
Carne, aves: lata
Peixe, frutos do mar: lata
Papinha: lata
Comida pronta para consumo, mingau: lata
Ração para animais de estimação: lata
