Retorta Direta Steam
Descrição
A retorta de vapor saturado é o método mais antigo de esterilização em recipiente usado por humanos. Para esterilização de latas, é o tipo de retorta mais simples e confiável. É inerente ao processo que todo o ar seja evacuado da retorta inundando o recipiente com vapor e permitindo que o ar escape através das válvulas de ventilação. Não há sobrepressão durante as fases de esterilização deste processo, uma vez que não é permitida a entrada de ar no recipiente a qualquer momento durante qualquer etapa de esterilização. Contudo, pode ser aplicada sobrepressão de ar durante as etapas de resfriamento para evitar a deformação do recipiente.
As regulamentações da FDA e da China criaram regulamentações detalhadas sobre o projeto e operação da retorta a vapor, portanto, embora não sejam dominantes em termos de consumo de energia, ainda são amplamente favorecidas por muitos clientes devido à sua ampla aplicação em muitas fábricas de conservas antigas. Com a premissa de garantir a conformidade com os requisitos da FDA e do USDA, a DTS fez muitas otimizações em termos de automação e economia de energia.
Vantagem
Distribuição uniforme de calor:
Ao remover o ar do recipiente da retorta, o objetivo da esterilização por vapor saturado é alcançado. Portanto, no final da fase de ventilação, a temperatura no recipiente atinge um estado muito uniforme.
Cumprir com a certificação FDA/USDA:
A DTS conta com especialistas experientes em verificação térmica e é membro do IFTPS nos Estados Unidos. Ele coopera totalmente com agências de verificação térmica terceirizadas aprovadas pela FDA. A experiência de muitos clientes norte-americanos familiarizou a DTS com os requisitos regulatórios da FDA/USDA e com a tecnologia de esterilização de ponta.
Simples e confiável:
Em comparação com outras formas de esterilização, não existe outro meio de aquecimento para a fase de preparação e esterilização, portanto, apenas o vapor precisa ser controlado para tornar o lote de produtos consistente. A FDA explicou o projeto e a operação da retorta a vapor em detalhes, e muitas fábricas de conservas antigas a têm usado, para que os clientes conheçam o princípio de funcionamento desse tipo de retorta, tornando esse tipo de retorta fácil de ser aceito pelos usuários antigos.
Princípio de funcionamento
Carregue a cesta cheia na retorta e feche a porta. A porta da retorta é travada através de intertravamento de segurança triplo para garantir a segurança. A porta é trancada mecanicamente durante todo o processo.
O processo de esterilização é realizado automaticamente de acordo com a receita do controlador de microprocessamento de entrada PLC.
No início, o vapor é injetado no recipiente da retorta através dos tubos espalhadores de vapor e o ar escapa através das válvulas de ventilação. Quando as condições de tempo e temperatura estabelecidas no processo são atendidas simultaneamente, o processo avança para a fase de subida. Em toda a fase de subida e esterilização, o recipiente da retorta é preenchido com vapor saturado sem qualquer ar residual em caso de calor irregular distribuição e esterilização insuficiente. Os sangradores devem estar abertos durante toda a etapa de ventilação, subida e cozimento para que o vapor possa formar convecção para garantir a uniformidade da temperatura.
Tipo de pacote
Lata
Aplicações
Bebidas (proteína vegetal, chá, café): lata
Legumes e frutas (cogumelos, legumes, feijão): lata
Carne, aves: lata
Peixe, frutos do mar: lata
Comida para bebê: lata
Comida pronta para comer, mingau: lata
Comida para animais de estimação: lata
