Retorta de vapor direto

Descrição resumida:

A autoclave a vapor saturado é o método mais antigo de esterilização em recipientes utilizado pelo ser humano. Para a esterilização de latas de conserva, é o tipo de autoclave mais simples e confiável. É inerente ao processo que todo o ar seja evacuado da autoclave, inundando o recipiente com vapor e permitindo que o ar escape através de válvulas de ventilação. Não há sobrepressão durante as fases de esterilização deste processo, uma vez que o ar não tem permissão para entrar no recipiente em nenhum momento durante qualquer etapa de esterilização. No entanto, pode haver sobrepressão de ar aplicada durante as etapas de resfriamento para evitar a deformação do recipiente.

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Descrição

As regulamentações da FDA e da China detalham o projeto e a operação de autoclaves a vapor. Embora não sejam dominantes em termos de consumo de energia, ainda são amplamente preferidas por muitos clientes devido à sua vasta aplicação em antigas fábricas de conservas. Visando garantir a conformidade com os requisitos da FDA e do USDA, a DTS realizou diversas otimizações em termos de automação e economia de energia.

Vantagem

Distribuição uniforme de calor:

Ao remover o ar do recipiente da autoclave, atinge-se o objetivo da esterilização por vapor saturado. Portanto, ao final da fase de aquecimento e ventilação, a temperatura no recipiente atinge um estado bastante uniforme.

Em conformidade com a certificação FDA/USDA:

A DTS conta com especialistas experientes em verificação térmica e é membro do IFTPS nos Estados Unidos. Ela coopera integralmente com agências terceirizadas de verificação térmica aprovadas pelo FDA. A experiência com diversos clientes norte-americanos tornou a DTS familiarizada com os requisitos regulatórios do FDA/USDA e com a tecnologia de esterilização de ponta.

Simples e confiável:

Em comparação com outros métodos de esterilização, não há outro meio de aquecimento para as fases de aquecimento e esterilização, sendo necessário controlar apenas o vapor para garantir a consistência do lote de produtos. A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) explicou detalhadamente o projeto e o funcionamento da autoclave a vapor, e muitas fábricas de conservas tradicionais já a utilizam, o que faz com que os clientes conheçam o princípio de funcionamento desse tipo de autoclave, facilitando sua adoção por usuários antigos.

Princípio de funcionamento

Coloque o cesto cheio na autoclave e feche a porta. A porta da autoclave é travada por um sistema de tripla trava de segurança para garantir a proteção. A porta permanece travada mecanicamente durante todo o processo.

O processo de esterilização é realizado automaticamente de acordo com a receita inserida no controlador de microprocessador PLC.

Inicialmente, o vapor é injetado no recipiente de esterilização através dos tubos de distribuição de vapor, e o ar escapa pelas válvulas de ventilação. Quando as condições de tempo e temperatura estabelecidas no processo são atendidas simultaneamente, o processo avança para a fase de aquecimento. Durante toda a fase de aquecimento e esterilização, o recipiente de esterilização é preenchido com vapor saturado, sem qualquer ar residual, para evitar distribuição desigual de calor e esterilização insuficiente. As válvulas de ventilação devem permanecer abertas durante toda a etapa de ventilação, aquecimento e cozimento, para que o vapor possa formar convecção e garantir a uniformidade da temperatura.