Retorta de esterilização para molhos e condimentos

Princípio de funcionamento:

1. Enchimento da autoclave e injeção de água: Primeiramente, carregue o produto a ser esterilizado na autoclave e feche a porta. Dependendo da temperatura de enchimento do produto, injete a água do processo de esterilização na temperatura definida do tanque de água quente na autoclave até atingir o nível de líquido definido para o processo. Uma pequena quantidade de água do processo também pode ser injetada no tubo de pulverização através do trocador de calor.

2. Esterilização por Aquecimento: A bomba de circulação circula a água do processo em um lado do trocador de calor e a pulveriza, enquanto o vapor é injetado no outro lado para aquecê-la até a temperatura definida. A válvula de filme ajusta o fluxo de vapor para estabilizar a temperatura. A água quente é atomizada e pulverizada na superfície do produto para garantir uma esterilização uniforme. Sensores de temperatura e a função PID controlam as flutuações de temperatura.

3. Resfriamento e redução de temperatura: após a conclusão da esterilização, pare a injeção de vapor, abra a válvula de água fria e injete água de resfriamento no outro lado do trocador de calor para obter a redução de temperatura da água do processo e dos produtos dentro da chaleira.

4. Drenagem e conclusão: Drene a água restante, libere a pressão através da válvula de exaustão e conclua o processo de esterilização.

Drenagem e conclusão: Drene a água restante, libere a pressão através da válvula de exaustão e conclua o processo de esterilização.