-
Esta autoclave de imersão em água é adequada para alimentos embalados a vácuo e embalagens flexíveis.
A autoclave de imersão em água é um equipamento especializado de processamento térmico amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de bebidas para alcançar a esterilidade comercial ou a pasteurização de produtos embalados. Seu princípio básico consiste em submergir recipientes selados (por exemplo, latas, potes, sachês) em um banho-maria com temperatura controlada e, em seguida, aquecer/resfriar a água para transferir calor uniformemente ao produto, garantindo a segurança microbiológica e preservando a qualidade. -
Retorta de imersão em água
A autoclave de imersão em água utiliza uma tecnologia exclusiva de comutação de fluxo de líquido para melhorar a uniformidade da temperatura dentro do recipiente. A água quente é preparada previamente no reservatório para iniciar o processo de esterilização em alta temperatura e obter um rápido aumento de temperatura. Após a esterilização, a água quente é reciclada e bombeada de volta para o reservatório, visando a economia de energia.