Enlatado em autoclave a vapor: Carne enlatada premium, sem concessões.

Princípio de funcionamento:

Coloque o produto na autoclave de esterilização e feche a porta. A porta da autoclave possui um sistema de travamento triplo de segurança. Durante todo o processo, a porta permanece travada mecanicamente.

O processo de esterilização é realizado automaticamente de acordo com a receita inserida no controlador de microprocessador PLC.

Este sistema baseia-se no aquecimento direto de embalagens de alimentos por vapor, sem outros meios de aquecimento (por exemplo, o sistema de pulverização utiliza água como meio intermediário). Como o potente ventilador força o vapor na autoclave a formar um ciclo, o vapor torna-se uniforme. Os ventiladores aceleram a troca de calor entre o vapor e a embalagem do alimento.

Durante todo o processo, a pressão dentro da autoclave é controlada pelo programa, através da alimentação ou descarga de ar comprimido pela válvula automática. Devido à esterilização mista por vapor e ar, a pressão na autoclave não é afetada pela temperatura, podendo ser ajustada livremente de acordo com a embalagem de diferentes produtos, tornando o equipamento mais amplamente aplicável (latas de três peças, latas de duas peças, embalagens flexíveis, garrafas de vidro, embalagens plásticas, etc.).

A uniformidade da distribuição de temperatura na retorta é de +/-0,3℃ e a pressão é controlada em 0,05 bar.

Breve introdução:

A autoclave a vapor e ar DTS é extremamente potente e adequada para esterilizar alimentos como laticínios, frutas e verduras, carnes e aves, peixes e frutos do mar, e refeições prontas para consumo. Ela pode lidar com diversos tipos de recipientes, incluindo latas e embalagens flexíveis, controlar com precisão a temperatura e a pressão, alcançar uma esterilização eficiente e prolongar a vida útil dos produtos, preservando seu valor nutricional e sabor.