Retorta para esterilização de leite de coco enlatado

Princípio de funcionamento:

Carregue a cesta cheia na Retorta e feche a porta. A porta da retorta é travada por um intertravamento de segurança triplo para garantir a segurança. A porta é travada mecanicamente durante todo o processo.

O processo de esterilização é realizado automaticamente de acordo com a receita do controlador de microprocessamento de entrada PLC.

Inicialmente, o vapor é injetado no recipiente da retorta através dos tubos espalhadores de vapor, e o ar escapa pelas válvulas de ventilação. Quando as condições de tempo e temperatura estabelecidas no processo são atendidas simultaneamente, o processo avança para a fase de subida. Durante toda a fase de subida e esterilização, o recipiente da retorta é preenchido com vapor saturado, sem qualquer ar residual, para evitar qualquer distribuição desigual de calor e esterilização insuficiente. Os purgadores devem estar abertos durante toda a fase de ventilação, subida e cozimento, para que o vapor possa formar convecção e garantir a uniformidade da temperatura.