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retort de pulverização lateral
O aquecimento e o resfriamento são feitos por meio de um trocador de calor, de modo que o vapor e a água de resfriamento não contaminem o produto, e não são necessários produtos químicos para tratamento de água. A água do processo é pulverizada sobre o produto através de uma bomba d'água e bicos distribuídos nos quatro cantos de cada bandeja da autoclave, atingindo o objetivo de esterilização. Isso garante a uniformidade da temperatura durante as etapas de aquecimento e resfriamento, sendo especialmente adequado para produtos embalados em sacos flexíveis, principalmente para produtos sensíveis ao calor.