Como as bebidas de frutas são geralmente produtos de alto ácido (pH 4, 6 ou inferior), eles não requerem processamento de temperatura ultra-alto (UHT). Isso ocorre porque sua alta acidez inibe o crescimento de bactérias, fungos e leveduras. Eles devem ser tratados pelo térmico como seguro, mantendo a qualidade em termos de vitaminas, cor e sabor.
Horário de postagem: janeiro-24-2022