Antes de personalizar uma retorta, geralmente é necessário compreender as propriedades do produto e as especificações da embalagem. Por exemplo, produtos de mingau de arroz requerem uma retorta rotativa para garantir a uniformidade de aquecimento de materiais de alta viscosidade. Os produtos cárneos embalados utilizam retorta de spray de água. A água de processo e a água de aquecimento não entram em contato direto entre si para evitar poluição secundária nas embalagens. Uma pequena quantidade de água de processo circula rapidamente e atinge rapidamente a temperatura predefinida e economiza 30% de vapor. Recomenda-se a utilização de retorta de imersão em água para alimentos embalados grandes, adequada para recipientes facilmente deformados.
Para retorta de spray de água, a água quente tipo onda em forma de faixa pulveriza continuamente em forma de leque desde o bico instalado na retorta até os produtos a serem esterilizados, a difusão de calor é rápida e a transferência de calor é uniforme. A retorta adota um sistema de controle de temperatura simulado. De acordo com as exigências dos diferentes alimentos para as condições de esterilização, os programas de aquecimento e resfriamento podem ser ajustados a qualquer momento, para que cada tipo de alimento possa ser esterilizado no melhor estado, evitando assim a desvantagem de grandes danos térmicos da mesma forma que esterilização de alta temperatura e alta pressão.
A esterilização em alta temperatura não se refere ao processo de halogenação, mas sim ao uso de uma retorta para esterilizar após a embalagem. A pressão de preservação do calor da retorta deve ser ajustada para 3Mpa, a temperatura deve ser ajustada para 121°C e a contrapressão deve esfriar durante o resfriamento. O tempo de esterilização depende da especificação do produto. Com certeza, a temperatura cai abaixo de 40 ℃ antes de retirá-lo da retorta.
Geralmente, devem ser selecionados materiais de embalagem apropriados e, após esterilização acima de 121 °C, podem ser armazenados em temperatura ambiente e seu prazo de validade pode ser de 6 meses ou mais de um ano. Para a esterilização, são comumente usados folhas de alumínio, potes de vidro e embalagens plásticas flexíveis.
Além de prestar atenção à capacidade de produção e ao processo de esterilização na compra de uma autoclave, a segurança da produção também é uma prioridade. A autoclave DTS adota o sistema de controle Siemens PLC, que possui um alto grau de automação, operação simples e operação estável do equipamento.
O desvio de temperatura da retorta automática é controlado em ±0,3°C e a pressão pode ser controlada em ±0,05Bar. Quando a operação estiver errada, o sistema lembrará o operador de dar uma resposta eficaz a tempo. Cada equipamento é enviado por técnicos que vêm orientar a instalação e fornecer treinamento e consultoria pós-venda aos trabalhadores industriais no local de produção e operação.
Horário da postagem: 30 de junho de 2022