A Organização Internacional de Normalização (ISO) é a maior agência não governamental especializada em normalização do mundo e uma organização de grande importância na área da normalização internacional. A missão da ISO é promover a normalização e atividades relacionadas em escala global, a fim de facilitar o intercâmbio internacional de produtos e serviços e desenvolver a cooperação mútua internacional em conhecimento, ciência, tecnologia e atividades econômicas. Entre seus comitês técnicos, ISO/TC34 Produtos alimentícios (alimentos), ISO/TC122 Embalagens (embalagens) e ISO/TC52 Recipientes metálicos de paredes finas (recipientes metálicos de paredes finas) estabelecem normas internacionais relacionadas à inspeção de qualidade e embalagem de alimentos enlatados. As normas relevantes são: ISO/TR11761:1992 “Classificação do tamanho de latas redondas com abertura superior em recipientes metálicos de paredes finas de acordo com o tipo de estrutura”, ISO/TR11762:1992 “Latas redondas com abertura superior para recipientes metálicos de paredes finas com produtos líquidos vaporizados de acordo com a estrutura: Classificação do tamanho da lata por tipo”, ISO/TR11776:1992 “Alimentos enlatados com capacidade padrão limitada em latas não circulares abertas em recipientes metálicos de paredes finas”, ISO1842:1991 “Determinação do valor de pH de produtos de frutas e vegetais”, etc.
Data da publicação: 17 de maio de 2022