O subcomitê de produtos de frutas e vegetais do Codex alimentariusA Comissão (CAC) é responsável pela formulação e revisão dos padrões internacionais para frutas e vegetais enlatados no campo enlatado; O subcomitê de produtos de peixe e peixe é responsável pela formulação de padrões internacionais para produtos aquáticos enlatados; O Comitê é responsável pela formulação de padrões internacionais para carne enlatada, que foi suspensa. The international standards for canned fruits and vegetables include CODEX STAN O42 “Canned Pineapple”, Codex Stan055 “Canned Mushrooms”, Codestan061 “Canned Pears”, Codex stan062 “Canned Strawberries” “, Codex Stan254 “Canned Citrus”, Codex Stan078 “Assorted Canned Fruits”, etc. The international standards for Os produtos aquáticos enlatados incluem Codexstan003 “Salmão enlatado (salmão)”, Codex Stan037 “camarão ou camarão enlatado”, Codex Stan070 “Tuna enlatada e bonitão”, codex Stan094 “Produtos de sardinha enlatados e produtos de sardinha”, Sofsepat/RCP10 “Pesques de peixes. Os padrões básicos relacionados a alimentos enlatados incluem CAC/GL017 “Diretrizes processuais para inspeção visual de alimentos enlatados a granel”, CAC/GL018 “Diretrizes de aplicação do sistema de controle crítico (HACCP) de análise de risco (HACCP) e CAC/GL020“ Importação e inspeção de exportação de alimentos ”. “Princípios de certificação”, CAC/RCP02 “Procedimentos operacionais higiênicos para frutas e vegetais enlatados”, CAC/RCP23 “Procedimentos de operação higiênicos recomendados para alimentos enlatados com baixo ácido de baixo ácido e ácido acidificado”, etc.
Hora de postagem: Jun-01-2022