O ninho de andorinha fresco cozido revolucionou a linha de produção de alimentos à base de ninho de andorinha. A fábrica de ninho de andorinha que atende aos requisitos da SC resolveu o verdadeiro problema de ser saborosa e prática, sem abrir mão da nutrição, e criou um modelo inovador de nutrição em ciclo contínuo.
A autoclave de esterilização de ninho de andorinha também é um dos equipamentos importantes na produção de ninho de andorinha em conserva. Após o envase, o processo de cozimento selado restaura o modo de cozimento à prova d'água em casa. O ambiente de alta temperatura e alta pressão de 121 °C também pode prolongar a vida útil do ninho de andorinha fresco cozido sem a adição de conservantes.
O Processamento do Ninho de Pássaro Instantâneo
Após cada ninho de andorinha ser demolhado e selecionado, cada frasco é embalado individualmente e, em seguida, colocado diretamente em uma autoclave de esterilização hermética para esterilização em alta temperatura a 121°C. Sob a ação da temperatura e do tempo, os nutrientes do ninho de andorinha são liberados em quantidade suficiente, atingindo a esterilidade comercial sem a necessidade de aditivos ou conservantes.
Processos comuns de esterilização de ninhos de andorinha:
Primeira esterilização: Inicialmente, aqueça a autoclave para 70 a 80 °C, coloque o ninho de andorinha semiacabado na autoclave e deixe esterilizar por 15 a 45 minutos.
Esterilização secundária: Após o cozimento, a temperatura é elevada para 121°C e, após esterilização por 3 a 10 minutos, o produto é resfriado fora da autoclave para obter ninho de andorinha instantâneo.
Data da publicação: 20 de outubro de 2021