No processo de produção da indústria alimentícia, o esterilizador de embalagens a vácuo desempenha um papel vital. É um equipamento fundamental para garantir a segurança alimentar e prolongar a vida útil dos alimentos. De modo geral, os produtos cárneos embalados a vácuo têm maior probabilidade de apresentar "protuberância no saco" sem adição de conservantes, seguidos pelos laticínios líquidos, e os produtos com alto teor de óleos animais e vegetais estão em terceiro lugar. Se o alimento exceder o prazo de validade ou não for armazenado na temperatura especificada em condições de armazenamento de baixa temperatura, também poderá causar "inchaço do saco". Então, como devemos evitar que os produtos embalados a vácuo fiquem "inchaços" e se deteriorem?
O esterilizador para embalagem a vácuo é especialmente projetado para embalar alimentos a vácuo. Ele adota tecnologia de tratamento de alta temperatura controlada com precisão, que pode efetivamente eliminar bactérias, microorganismos, esporos e outros microorganismos nos alimentos e construir uma linha sólida de defesa para a preservação dos alimentos a longo prazo.
Após o processamento do produto, ele é pré-embalado em embalagens a vácuo. Através da tecnologia de vácuo, o ar na embalagem de alimentos é completamente extraído para formar um estado de vácuo. Este processo não apenas elimina efetivamente o oxigênio da embalagem, reduz a reação de oxidação e evita a deterioração dos alimentos, mas também garante que os alimentos se encaixem perfeitamente na embalagem, reduz a colisão e extrusão que podem ocorrer durante o transporte, mantendo assim a integridade e aparência dos alimentos.
Os alimentos serão colocados nas cestas e enviados ao esterilizador após a conclusão do empacotamento a vácuo, e o esterilizador entrará na etapa de esterilização por aumento de temperatura. Nesta fase, o esterilizador aquece a temperatura no esterilizador até à temperatura de esterilização predefinida, que é geralmente regulada para cerca de 121°C. Num ambiente de temperatura tão elevada, a maioria dos microrganismos e esporos patogénicos serão completamente eliminados, garantindo assim que os alimentos não se deteriorarão devido à contaminação microbiana durante o armazenamento e transporte subsequentes. O tempo e a temperatura da esterilização em alta temperatura precisam ser projetados com precisão de acordo com o tipo de alimento e material de embalagem para obter o melhor efeito de esterilização, evitando danos ao sabor e ao valor nutricional dos alimentos.
Além da função de esterilização, o esterilizador para embalagens a vácuo também possui as vantagens de alta automação, fácil operação e alta eficiência de produção, o que é adequado para empresas de processamento de alimentos de todos os portes. O esterilizador DTS está equipado com um sistema de controle avançado que pode controlar com precisão a temperatura, pressão e tempo para garantir que cada lote de alimentos possa atingir efeitos de esterilização consistentes, melhorando assim a uniformidade e estabilidade da produção.
Além disso, a seleção do material e o design do esterilizador também são muito particulares. Geralmente utiliza aço inoxidável resistente a altas temperaturas e à corrosão para garantir a durabilidade e segurança higiênica do equipamento. A DTS pode fornecer soluções profissionais de esterilização. Você está convidado a entrar em contato conosco a qualquer momento.
Horário da postagem: 06/09/2024