Uma autoclave de esterilização a vapor de última geração foi desenvolvida, estabelecendo novos padrões para a esterilização de embalagens de alimentos com sua tecnologia avançada. Este equipamento inovador foi projetado para garantir processos de esterilização eficientes e confiáveis, capazes de atender a diversas necessidades de esterilização em vários tipos de embalagens de alimentos em múltiplos setores. A autoclave opera de forma segura e simples: basta colocar os produtos dentro da câmara e fechar a porta, que é protegida por um sistema de travamento de segurança quíntuplo. Durante todo o ciclo de esterilização, a porta permanece travada mecanicamente, garantindo o mais alto nível de segurança. O programa de esterilização é totalmente automatizado por meio de um controlador PLC baseado em microprocessador com receitas predefinidas. Sua singularidade reside no método inovador de aquecimento direto da embalagem de alimentos com vapor, eliminando a necessidade de outros meios de aquecimento intermediários, como água de sistemas de pulverização. Um potente ventilador impulsiona a circulação do vapor dentro da autoclave, garantindo uma distribuição uniforme do vapor. Essa convecção forçada não apenas aumenta a uniformidade do vapor, mas também acelera a troca de calor entre o vapor e a embalagem de alimentos, otimizando assim a eficiência da esterilização.
O controle de pressão é outra característica fundamental deste equipamento. O gás comprimido é introduzido ou liberado automaticamente através de válvulas para regular com precisão a pressão da autoclave de acordo com as configurações programadas. Graças à tecnologia de esterilização mista, que combina vapor e gás, a pressão dentro da autoclave pode ser controlada independentemente da temperatura. Isso permite ajustes flexíveis dos parâmetros de pressão com base nas diferentes características da embalagem do produto, ampliando significativamente seu escopo de aplicação — sendo capaz de processar diversos formatos de embalagem, como latas de três peças, latas de duas peças, sachês flexíveis, garrafas de vidro e recipientes de plástico.
Em sua essência, esta autoclave de esterilização integra de forma inovadora um sistema de ventilação à base da esterilização a vapor tradicional, permitindo o contato direto e a convecção forçada entre o fluido de aquecimento e o alimento embalado. Ela permite a presença de gás dentro da autoclave, ao mesmo tempo que desacopla o controle de pressão da regulação de temperatura. Além disso, o equipamento pode ser programado com ciclos de múltiplos estágios para atender a diferentes requisitos de embalagem para diversos produtos.
Este equipamento versátil destaca-se em diversas áreas:
• Produtos lácteos: Latas de folha de flandres, garrafas/copos de plástico, embalagens flexíveis
• Frutas e vegetais (Agaricus campestris/vegetais/leguminosas): Latas de folha de flandres, embalagens flexíveis, Tetra Pak
• Produtos de carne e aves: Latas de folha de flandres, latas de alumínio, embalagens flexíveis
• Produtos aquáticos e frutos do mar: Latas de folha de flandres, latas de alumínio, embalagens flexíveis
• Alimentos infantis: Latas de folha de flandres, sachês flexíveis
• Refeições prontas para consumo: Molhos em sachês, arroz em sachês, bandejas de plástico, bandejas de alumínio
• Alimentos para animais de estimação: Latas de folha de flandres, bandejas de alumínio, bandejas de plástico, embalagens flexíveis, Tetra Pak. Com sua tecnologia avançada e ampla aplicabilidade, esta nova autoclave de esterilização a vapor está preparada para desempenhar um papel fundamental na garantia da segurança alimentar e no prolongamento da vida útil de diversos produtos alimentícios.
Data da publicação: 15 de julho de 2025