Todo mundo já comeu ninho de andorinha, mas você sabe se existe esterilização para ninho de andorinha?retortaO ninho de pássaro instantâneo é esterilizado no esterilizador.retortaSem bactérias ou microrganismos patogênicos que possam se multiplicar dentro do ninho de andorinha à temperatura ambiente, um bom ninho de andorinha pode ser conservado por vários meses sem conservantes ou aditivos.
A produção instantânea de ninhos de andorinha geralmente é dividida em duas etapas:
Primeiramente, o ninho de andorinha passará por um processamento preliminar, utilizando água pura para imergir o ninho a uma temperatura baixa de 3 a 8 graus.°C. A temperatura será rigorosamente controlada para selecionar os pelos e remover as impurezas na água gelada, garantindo que os nutrientes do ninho de andorinha não se percam, preservando-os e mantendo o sabor. Em seguida, cada tigela de ninho de andorinha será pesada com precisão e selada para o preparo, obtendo-se assim o ninho de andorinha semiacabado.
Em segundo lugar, o ninho de andorinha selado e semiacabado será enviado para a autoclave de esterilização, adotando a tecnologia de fervura em múltiplos estágios de aumento e diminuição de temperatura, ajustando a temperatura para 70-80.℃Primeiro, o processo é feito com vapor. Após o vapor, a autoclave de esterilização será aquecida a 121 °C.℃O tempo de esterilização será definido de acordo com o processo específico de esterilização do produto, aguardando-se o término da esterilização e o resfriamento, e o ninho de andorinha instantâneo estará pronto para ser retirado da autoclave.
As vantagens de esterilizar ninhos de pássaros usando um esterilizadorretortasão:
1、Adota-se um processo de esterilização preciso para definir o tempo e a temperatura de esterilização, sem destruir a acidez do ninho de andorinha, preservando o frescor nutricional. Sem aditivos, o processo prolonga naturalmente a vida útil, mantendo o sabor, a elasticidade e a maciez, sem quebrar.
2、Configuração do parâmetro de temperatura em etapas: controle de temperatura em três estágios, para que cada frasco do produto seja aquecido de forma equilibrada até a temperatura de esterilização, entrando na etapa de esterilização com temperatura e pressão constantes. A distribuição e a penetração do calor são mais uniformes, garantindo a preservação do sabor do produto.
3. O aquecimento e resfriamento indiretos são realizados por meio de um trocador de calor, onde o vapor, a água de resfriamento e a água do processo não entram em contato, garantindo a estética da embalagem dos produtos esterilizados e eliminando a necessidade de limpeza posterior, evitando a contaminação secundária do produto.
4. A autoclave de esterilização adota um sistema de controle PLC, com alto grau de automação, operação simples e conveniente, garantindo o funcionamento suave do equipamento. Sensores de temperatura e pressão de alta precisão realizam a aquisição de dados, com controle aritmético para assegurar a estabilidade da curva de temperatura e pressão na autoclave. O controlador calcula o valor F0 em tempo real, e os dados durante o processo de operação são registrados pelo PLC e transmitidos em tempo real para o controlador central, onde são processados, registrados e salvos, facilitando o gerenciamento da produção e a rastreabilidade, garantindo efetivamente a estabilidade do produto.
5. Em caso de erros de funcionamento, o sistema responderá a tempo com avisos pop-up para lembrar o operador de reagir rapidamente.
Resumo: Ninhos de pássaros deliciosos podem ser conservados por vários meses sem quaisquer aditivos após serem esterilizados em um esterilizador.retorta, que é livre de bacilos e microrganismos patogênicos. O processo de esterilização preciso não só preserva os ricos nutrientes do ninho de andorinha, mantendo-o saudável e prolongando sua vida útil, como também garante o sabor dos produtos esterilizados. Esterilização de ninho de andorinharetortaAdota aquecimento e resfriamento indiretos para evitar a contaminação secundária do produto. A esterilizaçãoretortaPossui um alto grau de automação e boa estabilidade do produto.
Data da publicação: 18/11/2023