Todo mundo já comeu ninho de pássaro, mas você sabe sobre esterilização de ninho de pássaro?retorta? O ninho de pássaro instantâneo é esterilizado no esterilizadorretortasem bactérias e microrganismos patogênicos que podem se multiplicar dentro do ninho do pássaro em temperatura ambiente, portanto, uma tigela de bom ninho de pássaro pode ser preservada por vários meses sem conservantes e aditivos.
A produção instantânea de ninhos de pássaros geralmente é dividida em duas etapas:
Primeiro, o ninho do pássaro passará por um processamento preliminar, usando água pura para molhar o ninho do pássaro em uma temperatura baixa de 3-8°C. A temperatura será rigorosamente controlada para remover os pelos e as impurezas da água gelada, garantindo que os nutrientes do ninho não sejam perdidos, retendo-os e garantindo o sabor. Em seguida, cada tigela de ninho será pesada com precisão e selada para o enchimento, resultando em um ninho semi-acabado.
Em segundo lugar, o ninho de pássaro semiacabado selado será enviado para a retorta de esterilização, adotando tecnologia de fervura lenta de vários estágios com aumento e diminuição da temperatura, definindo a temperatura de 70-80°Cpara vaporização primeiro. Após a vaporização, a retorta de esterilização será aquecida até 121°C, e o tempo de esterilização será definido de acordo com o processo de esterilização específico do produto, aguardando o término da esterilização e depois o resfriamento, e o ninho de pássaro instantâneo estará pronto para ser descarregado da retorta.
As vantagens de esterilizar ninhos de pássaros usando um esterilizadorretortasão:
1、Adote um processo de esterilização preciso para definir o tempo e a temperatura de esterilização, sem destruir o ácido do ninho do pássaro, bloqueio de frescor nutricional, sem aditivos pode naturalmente estender a vida útil, o sabor Q elasticidade e maciez suave sem quebra.
2、Configuração de parâmetros de temperatura em etapas: controle de temperatura em três etapas, para que cada frasco de produto seja aquecido de forma equilibrada até a temperatura de esterilização no estágio de esterilização de temperatura e pressão constantes, a distribuição de calor e a distribuição de penetração de calor sejam mais uniformes, para garantir o sabor do produto.
3, aquecimento e resfriamento indiretos através do trocador de calor, vapor e água de resfriamento e água de processo não entram em contato, para garantir a estética da embalagem dos produtos esterilizados, sem a necessidade de limpeza novamente, para evitar poluição secundária do produto.
4. A retorta de esterilização adota um sistema de controle PLC, com alto grau de automação, operação simples e conveniente, com equipamentos funcionando perfeitamente. Sensores de temperatura e pressão de alta precisão para aquisição de dados, controle aritmético para garantir a fluidez da curva de temperatura e pressão na retorta de esterilização. O controlador calcula o valor de F0 em tempo real. Os dados durante a operação são registrados pelo PLC e transmitidos em tempo real para o controlador central para que os dados sejam registrados e salvos, a fim de facilitar o gerenciamento e a rastreabilidade da produção, garantindo efetivamente a estabilidade do produto.
5. Em caso de erros operacionais, o sistema responderá a tempo aos avisos de alarme pop-up para lembrar o operador de reagir a tempo.
Resumo: Deliciosos ninhos de pássaros podem ser conservados por vários meses sem qualquer aditivo após esterilização no esterilizadorretorta, livre de bacilos e microrganismos patogênicos. O processo preciso de esterilização não só preserva a rica nutrição do ninho de pássaro, mantendo-o saudável e prolongando sua vida útil, como também garante o sabor dos produtos esterilizados. Esterilização de ninho de pássaroretortaadota aquecimento e resfriamento indiretos para evitar poluição secundária do produto. A esterilizaçãoretortatem um alto grau de automação e boa estabilidade do produto.
Horário da publicação: 18/11/2023