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Análise dos motivos da expansão da lata após esterilização em alta temperatura

No processo de esterilização em alta temperatura, nossos produtos às vezes encontram problemas com tanques de expansão ou tampas de tambores.A razão destes problemas é causada principalmente pelas seguintes situações:

A primeira é a expansão física da lata, principalmente porque a lata não encolhe bem após a esterilização, e é rapidamente resfriada, a pressão interna muito maior que a pressão externa e formando um formato externamente convexo;

O segundo é o tanque de expansão química.Se a acidez dos alimentos no tanque for muito alta, a parede interna do tanque irá corroer e será gerado gás hidrogênio, e o gás se acumulará para gerar pressão interna, fazendo com que o formato do tanque se projete.

O terceiro é o tanque de expansão bacteriano, que é a causa mais comum do tanque de expansão, causado pela deterioração dos alimentos devido ao crescimento e reprodução de microrganismos.A maioria das bactérias deteriorantes comuns pertencem ao bacilo termofílico anaeróbico obrigatório, bacilo mesófilo anaeróbico, botulínica, bacilo mesófilo anaeróbico obrigatório, micrococos e lactobacilos, etc., principalmente por causa do processo de esterilização causado pelo irracional.

Pelos pontos acima, os alimentos enlatados no tanque de expansão física ainda podem ser consumidos normalmente e o conteúdo não se deteriorou.No entanto, os consumidores comuns não conseguem avaliar corretamente se é físico, químico ou biológico.Portanto, enquanto o tanque estiver inflado, não o utilize, pois pode causar alguns danos à saúde.

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Horário da postagem: 19 de julho de 2022