Recort de leite condensado

Princípio de trabalho

Carregamento e vedação: os produtos são carregados em cestas, que são então colocadas na câmara de esterilização.

Remoção do ar: o esterilizador remove o ar frio da câmara através de um sistema de vácuo ou por injeção de vapor na parte inferior, garantindo a penetração uniforme do vapor.

Injeção de vapor: o vapor é injetado na câmara, aumentando a temperatura e a pressão para os níveis de esterilização necessários. Posteriormente, a câmara gira durante esse processo para garantir a distribuição de vapor uniforme.

Fase de esterilização: o vapor mantém a alta temperatura e a pressão por um período especificado para matar efetivamente os microorganismos.

Resfriamento: Após a fase de esterilização, a câmara é resfriada, geralmente introduzindo água ou ar fresco.

Exaustão e descarregamento: o vapor pode sair da câmara, a pressão é liberada e os produtos esterilizados podem serdescarregado