Retorta de leite condensado

Princípio de funcionamento

Carregamento e selagem: Os produtos são carregados em cestos, que são então colocados na câmara de esterilização.

Remoção de ar: O esterilizador remove o ar frio da câmara através de um sistema de vácuo ou por injeção de vapor na parte inferior, garantindo uma penetração uniforme do vapor.

Injeção de vapor: O vapor é injetado na câmara, aumentando a temperatura e a pressão até os níveis de esterilização necessários. Posteriormente, a câmara gira durante esse processo para garantir uma distribuição uniforme do vapor.

Fase de esterilização: O vapor mantém a alta temperatura e pressão por um período específico para matar eficazmente os microrganismos.

Resfriamento: Após a fase de esterilização, a câmara é resfriada, geralmente pela introdução de água fria ou ar.

Exaustão e Descarregamento: O vapor é liberado da câmara, a pressão é aliviada e os produtos esterilizados podem ser retirados.descarregado