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Retorta para esterilização de milho embalado a vácuo e milho enlatado
Breve introdução:
Ao adicionar um ventilador baseado na esterilização a vapor, o meio de aquecimento e o alimento embalado entram em contato direto e promovem a convecção forçada, permitindo a presença de ar na retorta. A pressão pode ser controlada independentemente da temperatura. A retorta pode definir vários estágios de acordo com diferentes produtos e embalagens.
Aplicável aos seguintes campos:
Produtos lácteos: latas; garrafas plásticas, copos; sacos de embalagem flexíveis
Legumes e frutas (cogumelos, vegetais, feijões): latas; sacos de embalagem flexíveis; Tetra Recart
Carne, aves: latas de estanho; latas de alumínio; sacos de embalagem flexíveis
Peixes e frutos do mar: latas de estanho; latas de alumínio; sacos de embalagem flexíveis
Alimentos para bebês: latas; sacos de embalagem flexíveis
Refeições prontas para consumo: molhos em sachê; arroz em sachê; bandejas de plástico; bandejas de papel alumínio
Ração para animais de estimação: lata; bandeja de alumínio; bandeja de plástico; saco de embalagem flexível; Tetra Recart -
Retorta a vapor e rotativa
A retorta a vapor e rotativa utiliza a rotação do corpo rotativo para fazer o conteúdo fluir na embalagem. É inerente ao processo que todo o ar seja evacuado da retorta, inundando o recipiente com vapor e permitindo que o ar escape pelas válvulas de ventilação. Não há sobrepressão durante as fases de esterilização deste processo, uma vez que o ar não pode entrar no recipiente em nenhum momento durante qualquer etapa de esterilização. No entanto, pode haver sobrepressão de ar aplicada durante as etapas de resfriamento para evitar a deformação do recipiente.