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Autoclave para esterilização de milho embalado a vácuo e milho enlatado
Breve introdução:
Ao adicionar um ventilador à esterilização a vapor, o meio de aquecimento e o alimento embalado entram em contato direto e sofrem convecção forçada, permitindo a presença de ar na autoclave. A pressão pode ser controlada independentemente da temperatura. A autoclave pode ser configurada em múltiplos estágios, de acordo com os diferentes produtos e embalagens.
Aplicável aos seguintes campos:
Produtos lácteos: latas de conserva; garrafas e copos de plástico; embalagens flexíveis.
Legumes e frutas (cogumelos, verduras, feijões): latas; embalagens flexíveis; Tetra Pak Recart
Carnes e aves: latas de conserva; latas de alumínio; embalagens flexíveis.
Peixes e frutos do mar: latas de conserva; latas de alumínio; embalagens flexíveis.
Comida para bebês: latas; embalagens flexíveis
Refeições prontas para consumo: molhos em sachê; arroz em sachê; bandejas de plástico; bandejas de alumínio.
Ração para animais de estimação: lata; bandeja de alumínio; bandeja de plástico; embalagem flexível; Tetra Pak Recart -
Retorta a vapor e rotativa
A esterilização por vapor em autoclave rotativa utiliza a rotação de um corpo giratório para fazer o conteúdo fluir dentro da embalagem. É inerente ao processo que todo o ar seja evacuado da autoclave, inundando o recipiente com vapor e permitindo que o ar escape através de válvulas de ventilação. Não há sobrepressão durante as fases de esterilização, uma vez que o ar não entra no recipiente em nenhum momento durante qualquer etapa de esterilização. No entanto, pode haver sobrepressão de ar aplicada durante as etapas de resfriamento para evitar a deformação da embalagem.