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Vapor e Retort Retort
O vapor e a resposta rotativa é usar a rotação do corpo rotativo para fazer com que o conteúdo flua na embalagem. É inerente ao processo que todo o ar seja evacuado da réplica, inundando o navio com vapor e permitindo que o ar escape através de válvulas de ventilação. Não há excessos de pressão durante as fases de esterilização desse processo, uma vez que o ar não tem permissão para entrar no navio em nenhum momento durante qualquer etapa de esterilização. No entanto, pode haver pressão sobre o ar aplicada durante as etapas de resfriamento para evitar a deformação do contêiner.