Os requisitos básicos para embalagens de alimentos enlatados são os seguintes:
(1) Não tóxico: Como a embalagem da lata está em contato direto com os alimentos, ela deve ser atóxica para garantir a segurança alimentar. As embalagens de latas devem estar em conformidade com as normas nacionais de higiene ou segurança.
(2) Boa vedação: Os microrganismos são a principal causa da deterioração dos alimentos. Como recipiente para armazenamento de alimentos, deve ter um desempenho de vedação confiável, para que os alimentos não se estraguem devido à contaminação microbiana externa após a esterilização.
(3) Boa resistência à corrosão: como os alimentos enlatados apresentam certo grau de deterioração, nutrientes, sais, substâncias orgânicas, etc., decompõem-se facilmente no processo de esterilização em alta temperatura, agravando a corrosão da embalagem. Para garantir a conservação dos alimentos a longo prazo, a embalagem deve ter boa resistência à corrosão.
(4) Em termos de transporte e utilização: deve ter resistência e ser fácil de transportar.
(5) Adequado para produção industrial: Para melhorar a eficiência da produção, reduzir custos e estabilizar a qualidade, os alimentos enlatados podem suportar vários processamentos mecânicos no processo de produção e atender aos requisitos de mecanização de fábrica e produção automatizada.
Data da publicação: 26/04/2022