Equipamento de esterilização alimentar (equipamento de esterilização) é um vínculo importante para garantir a segurança alimentar. Pode ser dividido em muitos tipos de acordo com diferentes princípios e tecnologias de esterilização.
Primeiro de tudo, o equipamento de esterilização térmica de alta temperatura é o tipo mais comum (isto é, a chaleira de esterilização). Mata bactérias em alimentos a alta temperatura e torna os alimentos estéreis. Esse tipo de equipamento inclui equipamentos de esterilização a vapor, equipamento de esterilização de imersão em água, equipamento de esterilização por pulverização, equipamento de esterilização do ventilador, equipamento de esterilização rotativa, etc., e é adequado para esterilizar produtos com diferentes formas e conteúdos de embalagem.
Na indústria de processamento de alimentos e bebidas, o equipamento de pasteurização é um equipamento importante e amplamente usado, também conhecido como pasteurizador. A pasteurização é um método de tratamento térmico que aquece os alimentos a uma temperatura específica por um curto período de tempo e, em seguida, esfria -o rapidamente para matar microorganismos patogênicos nos alimentos, mantendo o conteúdo nutricional e o sabor dos alimentos. Este método é amplamente utilizado no processamento de vários alimentos, como leite, suco, alimentos enlatados, etc.
O equipamento de esterilização de microondas usa o efeito térmico e o efeito biológico das microondas para inativar as bactérias e os vírus dentro dos alimentos para alcançar o objetivo da esterilização. O equipamento de esterilização de microondas tem as vantagens da velocidade de esterilização rápida, bom efeito e operação simples e é adequada para o processamento de vários alimentos.
Além disso, o equipamento de esterilização de radiação também é um importante equipamento de esterilização alimentar. Ele usa uma fonte de radiação para emitir raios para irradiar alimentos e matar bactérias destruindo sua estrutura de DNA. O equipamento de esterilização de radiação tem as vantagens de bom efeito de esterilização e nenhum resíduo, mas requer o uso de equipamentos e tecnologia profissionais e é adequado para um processamento especial de alimentos.
Além do equipamento de esterilização alimentar comum acima, também existem alguns novos equipamentos de esterilização alimentar, como equipamentos de esterilização ultravioleta, equipamentos de esterilização de ozônio, etc. Esses equipamentos adotam diferentes princípios e tecnologias de esterilização, têm suas próprias vantagens e escopo de aplicação e podem ser selecionados e usados de acordo com diferentes necessidades de processamento de alimentos.
O equipamento de esterilização alimentar é uma ferramenta importante para garantir a segurança alimentar. Diferentes tipos de equipamentos de esterilização alimentar têm diferentes características e escopo da aplicação. Ao selecionar e usar o equipamento de esterilização alimentar, é necessário considerar de maneira abrangente as condições e necessidades específicas do processamento de alimentos e selecionar o equipamento e a tecnologia mais adequados para garantir a segurança e a higiene alimentar.
Hora de postagem: maio-24-2024