Uma nova pesquisa mostra que 68% das pessoas agora preferem comprar ingredientes nos supermercados a comer fora. As razões são estilos de vida agitados e custos crescentes. As pessoas querem soluções de refeições rápidas e saborosas, em vez de cozinhar demoradamente.
“Até 2025, os consumidores estarão mais focados em poupar tempo de preparação e em passar tempo de qualidade com a família e amigos, em vez de passar tempo na cozinha”, afirma o relatório.
À medida que a indústria da restauração se concentra mais na conveniência, produtos como pratos preparados e pacotes de molhos estão a tornar-se padrão nas cozinhas. Os consumidores preferem esses itens porque são rápidos, fáceis e podem ser armazenados em temperatura ambiente. A esterilização eficaz é essencial para o armazenamento a longo prazo à temperatura ambiente.
A esterilização em alta temperatura trata alimentos entre 100°C e 130°C, principalmente para alimentos pouco ácidos e com pH acima de 4,5. É comumente usado em alimentos enlatados para preservar o sabor e prolongar a vida útil em até dois anos ou mais.
Características de desempenho do esterilizador de alta temperatura:
1.Aquecimento indireto e resfriamento indireto para evitar contaminação secundária de alimentos, sem agentes químicos de tratamento de água.
2. Uma pequena quantidade de água do processo de esterilização circula rapidamente para aquecimento, esterilização e resfriamento, sem exaustão antes do aquecimento, baixo ruído e economia de energia de vapor.
3. Operação com um botão, controle automático PLC, elimina a possibilidade de operação incorreta.
4.Com acionamento por corrente na chaleira, é conveniente entrar e sair da cesta e economizar mão de obra.
5.O condensado em um lado do trocador de calor pode ser reciclado para economizar água e energia.
6.Equipado com intertravamento de segurança triplo para evitar mau funcionamento dos trabalhadores e evitar acidentes.
7.Depois que o equipamento for restaurado após falha de energia, o programa pode restaurar automaticamente o estado antes da falha de energia para reduzir perdas.
8.Pode controlar linearmente o aquecimento e resfriamento em vários estágios, de modo que o efeito de esterilização de cada lote de produtos seja uniforme e a distribuição de calor do estágio de esterilização seja controlada a ± 0,5 ℃.
Os esterilizadores de alta temperatura são versáteis e adequados para vários tipos de embalagens de produtos, como sacos macios, recipientes de plástico, recipientes de vidro e recipientes de metal. O uso do esterilizador pode melhorar a qualidade do produto e apoiar a introdução de uma gama mais ampla de pratos preparados, atendendo consumidores que buscam um estilo de vida saudável.
Horário da postagem: 04/01/2025