Uma nova pesquisa mostra que 68% das pessoas agora preferem comprar ingredientes dos supermercados em vez de comer fora. Os motivos são estilos de vida ocupados e custos crescentes. As pessoas querem soluções de refeições rápidas e saborosas em vez de cozinhar tempo demorado.
"Até 2025, os consumidores estarão mais focados em economizar tempo de preparação e se concentrar em passar um tempo de qualidade com a família e os amigos, em vez de passar um tempo na cozinha", afirmou o relatório.
À medida que a indústria de catering se concentra mais na conveniência, produtos como pratos preparados e pacotes de molho estão se tornando padrão nas cozinhas. Os consumidores preferem esses itens porque são rápidos, fáceis e podem ser armazenados à temperatura ambiente. A esterilização eficaz é essencial para o armazenamento a longo prazo à temperatura ambiente.
A esterilização de alta temperatura trata os alimentos entre 100 ° C e 130 ° C, principalmente para alimentos de baixo ácido com pH acima de 4,5. É comumente usado em alimentos enlatados para preservar o sabor e prolongar a vida útil de dois anos ou mais.
Características de desempenho do esterilizador de alta temperatura:
1. Aquecimento indireto e resfriamento indireto para evitar a contaminação secundária dos alimentos, sem agentes químicos de tratamento de água.
2. Uma pequena quantidade de água do processo de esterilização circula rapidamente para aquecimento, esterilização e resfriamento, sem escape antes de aquecer, baixo ruído e economizar energia de vapor.
3. Operação de um botão, controle automático do PLC, elimina a possibilidade de intoperação.
4. Com a corrente de corrente na chaleira, é conveniente entrar e sair da cesta e salvar a mão de obra.
5.O condensado de um lado do trocador de calor pode ser reciclado para economizar água e energia.
6. Uso com intertravamento triplo de segurança para impedir que os trabalhadores sejam inpotentes e evitar acidentes.
7. Depois de o equipamento ser restaurado após a falha de energia, o programa pode restaurar automaticamente o estado antes da falha de energia em reduzir as perdas.
8. Oquere o aquecimento e o resfriamento de vários estágios de controle linear, para que o efeito de esterilização de cada lote de produtos seja uniforme e a distribuição de calor do estágio de esterilização seja controlada a ± 0,5 ℃.
O esterilizador de alta temperatura é versátil e adequado para vários tipos de embalagens de produtos, como sacos macios, recipientes de plástico, recipientes de vidro e recipientes de metal. O uso do esterilizador pode melhorar a qualidade do produto e apoiar a introdução de uma gama mais ampla de pratos preparados, atendendo aos consumidores que buscam um estilo de vida saudável.
Hora de postagem: Jan-04-2025