Você sabe como os peixes, as fábricas de conservas de carne conseguem fazer latas ter uma vida útil de até três anos? Deixe Din Tai Sheng levá -lo para revelar hoje.
De fato, o segredo está no processo de esterilização de peixes enlatados, após tratamento de esterilização de alta temperatura de peixes enlatados, eliminando as bactérias patogênicas e os microorganismos que podem facilmente levar à deterioração dos alimentos, não apenas prolongando o prateleiro, mas também garante a qualidade e a segurança dos alimentos e o aumento do sabor do produto.
O peixe enlatado é feito de peixe fresco ou congelado de alta qualidade. Depois que as matérias -primas são processadas, danos mecânicos, resíduos e matérias -primas não qualificadas são removidas e salgadas. O peixe salgado deve ser totalmente drenado, adicionado à solução de tempero preparado e bem misturado, e depois colocado na panela a uma temperatura de cerca de 180-210 ℃. A temperatura do óleo não deve ser inferior a 180 ℃. O tempo de fritar é geralmente de 4 a 8 minutos. Quando os peixes flutuam, gire -os suavemente para impedir que grudem e quebrem a pele. Fritando até que a carne de peixe tenha uma sensação sólida, a superfície estava dourada a marrom-amarelo, que pode ser removido do resfriamento do óleo. Esterilize as latas de placa para embalagens a 82 ℃ e, em seguida, encha as latas com o peixe preparado. Após a vedação das latas, o produto será enviado para a alta temperatura para a esterilização para matar os microorganismos e bactérias nocivas, como germes, para garantir a qualidade e a segurança do produto. Assim, uma lata de delicioso peixe enlatado é apresentado à nossa frente. Indicadores microbiológicos, de acordo com os padrões da indústria de alimentos enlatados de requisitos de esterilidade comercial, o prazo de validade do produto pode atingir 2 anos e mais de 2 anos.
De acordo com as características de embalagem do produto, recomendamos que essa resposta a vapor para os clientes, a chaleira de esterilização a vapor, usada principalmente na placa de lata, pode embalar produtos, devido ao tamanho grande desses produtos, sua resistência à pressão diferencial é fraca, no processo de defesa de esterilização, pode ser estritamente controlado por pressão, pode ser possível que a pressão possa prevenir a pressão, o controle de pressão de defesa, que pode ser o controle de pressão, o controle de pressão, o controle de pressão, o controle de pressão, a pressão, a pressão, pode ser estritamente controlada, a pressão pode prevenir a pressão, o controle de pressão da pressão, que pode ser o controle da pressão, a pressão, a pressão que pode ser uma pressão que pode ser estritamente controlada. Adotando vapor como meio de esterilização, a velocidade de transferência de calor é rápida, mantendo o sabor original do produto ao mesmo tempo, o efeito de esterilização é bom.
Hora de postagem: 33 de outubro-2023