Retorta de laboratório revolucionária resolve problemas de esterilização em P&D de alimentos
23 de outubro de 2025 – Simular o processamento térmico industrial, garantir a esterilização uniforme e rastrear a inativação microbiana são, há muito tempo, desafios centrais em P&D de alimentos. O recém-lançado Lab Retort avançado está pronto para enfrentar esses problemas de frente, capacitando pesquisadores com soluções de esterilização precisas e escaláveis.
Este equipamento inovador integra esterilização por vapor, pulverização, imersão em água e rotação, aliado a um trocador de calor de alta eficiência para replicar com precisão as condições industriais, eliminando a lacuna entre os testes de laboratório e a produção em larga escala. Seu design de vapor giratório e de alta pressão, combinado com pulverização de água atomizada e imersão em líquido circulante, garante uma distribuição uniforme do calor, preservando simultaneamente a segurança e a qualidade dos alimentos. Equipado com um sistema de valor F0, ele rastreia a inativação microbiana em tempo real e sincroniza os dados com uma plataforma de monitoramento para total rastreabilidade. Para as equipes de P&D, parâmetros personalizáveis e insights baseados em dados permitem a otimização da formulação, a redução de perdas e o aumento do rendimento da produção durante o escalonamento.
A DTS Company adere à filosofia de cultura técnica de “A precisão capacita a inovação, a tecnologia protege a segurança alimentar”, comprometendo-se a fornecer suporte de equipamento confiável para o avanço contínuo da indústria global de P&D de alimentos.
Horário de publicação: 23/10/2025