A esterilização de alimentos é um elo vital e indispensável na indústria alimentícia.Não só prolonga a vida útil dos alimentos, mas também garante a segurança dos alimentos.Este processo pode não apenas matar bactérias patogênicas, mas também destruir o ambiente vivo dos microrganismos.Isso evita efetivamente a deterioração dos alimentos, prolonga a vida útil dos alimentos e reduz os riscos à segurança alimentar.
A esterilização em alta temperatura é particularmente comum na aplicação da tecnologia de processamento de alimentos enlatados.Ao aquecer a um ambiente de alta temperatura de 121°C, microorganismos nocivos e patógenos em alimentos enlatados podem ser completamente eliminados, incluindo Escherichia coli, Streptococcus aureus, esporos de botulismo, etc. Em particular, a tecnologia de esterilização em alta temperatura demonstrou excelentes capacidades de esterilização para patógenos que podem produzir toxinas mortais.
Além disso, a retorta de alimentos ou enlatados, como ferramentas eficientes para esterilizar alimentos não ácidos (pH>4,6), desempenha um papel importante na garantia da segurança alimentar.Durante o processo de esterilização, controlamos rigorosamente a temperatura dentro dos alimentos ou embalagens enlatadas para garantir que sejam mantidas dentro da faixa adequada de 100°C a 147°C. Ao mesmo tempo, definimos e executamos com precisão o aquecimento correspondente, temperatura constante e tempo de resfriamento de acordo com as características dos diferentes produtos para garantir que o efeito de processamento de cada lote de produtos processados atinja o melhor estado, verificando assim totalmente a confiabilidade e eficácia do processo de esterilização.
Horário da postagem: 04/06/2024