A esterilização alimentar é um elo vital e indispensável na indústria de alimentos. Não apenas prolonga a vida útil da comida, mas também garante a segurança dos alimentos. Esse processo pode não apenas matar bactérias patogênicas, mas também destruir o ambiente vivo dos microorganismos. Isso efetivamente evita a deterioração dos alimentos, prolonga a vida útil dos alimentos e reduz os riscos de segurança alimentar.
A esterilização de alta temperatura é particularmente comum na aplicação da tecnologia de processamento de alimentos enlatados. Aquecendo para um ambiente de alta temperatura de 121°C, microorganismos e patógenos prejudiciais em alimentos enlatados podem ser completamente eliminados, incluindo Escherichia coli, Streptococcus aureus, esporos de botulismo etc. Em particular, a tecnologia de esterilização de alta temperatura demonstrou excelentes capacidades de esterilização para patógenos que podem produzir toxinas mortais.
Além disso, os alimentos ou os alimentos enlatados respondem, como ferramentas eficientes para esterilizar alimentos não-ácidos (pH> 4,6), desempenham um papel importante na garantia de segurança alimentar. Durante o processo de esterilização, controlamos estritamente a temperatura dentro dos alimentos ou embalagens enlatadas para garantir que ela seja mantida dentro da faixa apropriada de 100°C a 147°C. Ao mesmo tempo, definimos e executamos com precisão o aquecimento correspondente, a temperatura constante e o tempo de resfriamento, de acordo com as características de diferentes produtos para garantir que o efeito de processamento de cada lote de produtos processados atinja o melhor estado, verificando totalmente a confiabilidade e a eficácia do processo de esterilização.
Hora de postagem: Jun-04-2024