Retorta de Ketchup
Princípio de funcionamento
Carregue as cestas cheias na esterilização e feche a porta. A porta de esterilização é travada por um dispositivo de segurança de quatro níveis para garantir a segurança. A porta permanece travada mecanicamente durante todo o processo.
O processo de esterilização é realizado automaticamente com base na receita inserida no controlador do microprocessador PLC.
A esterilização usa a entrada de vapor inferior para expelir o ar frio do esterilizador; o vapor é introduzido pela parte inferior por uma válvula de diafragma e a grande válvula de exaustão superior é aberta para expelir o ar frio; uma vez que entra no estágio de aquecimento, a válvula de diafragma controla a quantidade de vapor que entra no esterilizadorpara atingir a temperatura de esterilização definida; durante a fase de esterilização, válvulas automáticas controlam com precisão a temperatura e a pressão dentro doesterilizador; água fria é injetada no esterilizadoratravés de uma bomba de água fria para resfriar a água e os produtos dentro doesterilizador. Um método de resfriamento indireto usando um trocador de calor pode ser empregado, onde a água do processo não entra em contato direto com a água de resfriamento, resultando em maior limpeza dos produtos esterilizados.
